Over ons sit-down dinner concept
Soms zit het succes in de eenvoud, in de puurheid en authenticiteit. Ervaar de kracht van klassiekers in een modern jasje bij ons sit-down dinner concept, met liefde samengesteld door onze chefs.
Onze chefs bereiden de gerechten met passie; de diversiteit die zij verzorgen in de gerechten maakt elk gerecht uniek. Daarnaast staat duurzaamheid hoog in het vaandel en werken onze chefs altijd met seizoensproducten van lokale leveranciers. De gast zal deze avond volop genieten van mooie, smaakvolle gerechten.
3-gangenmenu 47.5 p.p. | 4-gangenmenu 55.5 p.p.
Chef's signature menu
Op tafel
Zuurdesembrood | Hollandse grasboter (V)
Voorgerecht
Lende | pesto | pepita’s
of
Burrata | wilde tomaten | basilicum cress (V)
Tussengerecht
Ravioli bospaddenstoelen | peterselie | appel-truffelstroop (V)
Hoofdgerecht
Ribeye | sjalottensaus | pompoenpuree | cress
of
Gevulde courgette | champignons | paprika | tomatentapenade | pompoenpuree | kaas | cress (V)
Nagerecht
Blondie | cranberry’s | chocolademousse | frambozencoulis (V)
Onze foodconcepten
Bij Claus Events staat het culinaire aspect van evenementen hoog in het vaandel. Het eten wordt niet alleen geserveerd; het is een culinair avontuur! De foodconcepten worden samengesteld door de creativiteit en het vakmanschap van onze chefs. Hierbij werken wij waar mogelijk duurzaam, lokaal en seizoensgebonden. In onze foodconcepten zijn no waste en low food miles belangrijke waarden die steeds terugkomen.
De gerechten zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog. Uiteraard hebben wij voor al onze arrangementen een vegetarische variant en houden wij rekening met de specifieke dieetwensen van onze gasten.
Van een groot congres tot een intieme borrel en van een high-end sit-down dinner tot een verrassende food market; ons salesteam staat klaar om vol enthousiasme een passende offerte te maken voor uw evenement, met onze arrangementen als basis en genoeg ruimte voor persoonlijke wensen.
Downloads
Brochure
Boek Sit-down dinner
Do you have a question, comment, need more information, or a quote? We’re here for you!
- 023 556 00 65
- events@claus.nl
-
Claus Events
Bosweg 19
2131 LX Hoofddorp
"*" geeft vereiste velden aan
